有区别,但是一般人看不出区别。
我们是贵州茅台镇酒水厂家,我们的一比一复刻茅台酒完全按照茅台酒厂传统工艺要求制作,以当地糯高粱为原料,按照茅台镇传统工艺酿造。新酒酿造后,在100公斤的土罐中完全陈酿3年(茅台酒陈酿5年),再装入1公斤、2公斤、3公斤、5公斤专用土罐中,进行窑洞储存。
在茅台镇,大大小小的酒企星罗棋布,在酱香型白酒的酿造上几乎一模一样。几乎都是经过九次蒸煮,八次发酵,七次蒸馏,只是时间和储存有区别。但是,这么多酒厂酿造的白酒,口感有什么不同呢?大千年的东藏老坛酒,不仅继承了茅台镇古酿酒的特点,还发展出了自己独特的秘方。
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