据记录柳林有口泉,名为“玉泉”,水质清澈,甘甜纯正。经科学检测,玉泉水属于重碳酸盐类钙细型,富含偏硅酸、锶等多种矿物质,另含有锂、锌、澳、碘等微量元素,做酿酒之水,非常有利于曲酶糖化及酿酒微生物。
柳林酒是以优质的高粱为原料,颗粒丰满,淀粉高富含氨基酸,单宁含量适中,是酿造白酒的原料,以大麦、小麦、豌豆制曲,按不同比例搭配,给原酒酿造供给了丰富的营养和物质基础。
柳林酒的传统容器是选用秦岭当地深山无污染荆条编成的“酒海”大篓,内壁糊以麻纸,涂上新鲜的动物血液,以必定比例的蛋清、蜂蜡,自然菜籽油等物,配成涂料涂擦晾干、称为“酒海”。具有贮酒不漏,注水则漏的特点。
柳林·经典版,汇聚古韵元素,秉承千年神韵,琉璃瓶身简约大气,入口绵柔,回味无穷。
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