什么是坤沙酒?就是酱香酒吗?

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什么是坤沙酒?就是酱香酒吗?

货品源货源网解答：酱香白酒按其生产工艺分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四大种类,从品德上讲,这四大种类的酱香白酒依次降低. 一、坤沙酒:也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,也就是常说的正宗的酱香型白酒,是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产,...

什么是坤沙工艺?哪些酱香型白酒是用坤沙工艺酿造的?

货品源货源网解答：酱香型白酒酿造工艺有坤沙、翻沙、碎沙和窜沙等,其中坤沙工艺是最顶级的酱酒酿造工艺.用坤沙工艺酿造酱香型白酒,生产周期长达一年,出酒率低,品德最好.坤沙工艺的灵魂是“高成本”,原料需经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,并经过五年窖藏才能够出厂.并且,作为酿造原料的高粱不能够粉碎,破碎率需要小于即是20%.目前来说,采用这种工艺酿造酱香酒型白酒的品牌还不是很多,主要有酣客、茅台等.