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同是名酒,茅台与郎酒的区别在哪里?

2021-09-10 19:16:29货品源货源网HuoPinYuan.com0
内容摘要: 作为酱酒行业的翘楚,茅台常被人拿出来与郎酒比较。固然他们的产地不同,一个是贵州,一个在四川,但从地图上可以看出,茅台和郎酒,恰好处于蜿蜒的赤水河的两侧,纬度和自然气象的差别不大,主要的一点:酿造酱酒的工艺都几乎一模一样,这就导致二者酿造的酒,不管是口感、光彩、香味都非常类似,因......
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作为酱酒行业的翘楚,茅台常被人拿出来与郎酒比较。固然他们的产地不同,一个是贵州,一个在四川,但从地图上可以看出,茅台和郎酒,恰好处于蜿蜒的赤水河的两侧,纬度和自然气象的差别不大,主要的一点:酿造酱酒的工艺都几乎一模一样,这就导致二者酿造的酒,不管是口感、光彩、香味都非常类似,因此总有人把二者混杂,但实在,二者还是有很多区别的。

从质感上说,二者口感有些微区别。茅台的香味,很接近超市卖的豆瓣制成的酱香。在打开豆酱瓶的那一瞬间,飘散到空气里的味道与茅台酒的复杂香味很类似,但又不太一样。茅台香味里还带有丝丝的甜,像口渴时从水里喝出的甘味,入口细腻且优雅,就像捏着一块温润的和田玉在手心的触感。有人说:饭前倒一杯茅台,光是闻香味都能食欲大增。

而郎酒的的酱香味相比起来就要浓郁一点,甜味也要稍重一些,仔细感受的话,郎酒的香没有茅台那么复杂,酱香味更厚重。

茅台入口酱焦味突出,饮后返香快,回甘,且甘香味持久。

郎酒入口焦味很淡,返香郁实。

茅台与郎酒的勾调工艺,是导致两者口味发生了差别的关键原因。茅台酱酒,选用上百种老酒、基酒、调味酒按照十分复杂的比例勾调,因此酱香复杂且奇特,除此之外,不同的窖藏年限也会对香味发生各异的影响。

与茅台相比,郎酒的勾调工艺可能没那么复杂,但郎酒的酿造也有其奇特之处。赤水河流经二郎滩,海拔的陡然下降了孕育多样的微生物,就是这些微生物催生出100多种芬芳物质,导致郎酒的香味相比上游的茅台更显浓郁。郎酒在窖藏上面也下了苦工夫,悬挂在蜈蚣崖半山腰的自然洞穴,冬暖夏凉,回归到猴儿酿酒的原生态,奇特的窖藏环境让郎酒的口感更显自然。

茅台与郎酒的消费定位,也有很大的区别。茅台远销国外,主要是作为中外交换的纽带,身负传播中华酒文化的使命。至于在国内,一部分人买来自饮用或送礼,一部分人是冲着它的收藏价值去的。

郎酒,品质虽与茅台相近,国际上的品牌影响力却是略低于茅台,收藏价值也没那么高。故此,买郎酒作收藏用的人也相对较少。

个人建议,自饮选郎酒,收藏投资选茅台。

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