艾雷岛泥煤三巨头,阿贝/拉弗格/乐加维林是毫无争议的泥煤怪兽

在众多威士忌产区中，艾雷岛被称作“威士忌圣地”，主要就是因为超重的泥煤风味令人着迷，其中艾雷岛泥煤三巨头阿贝、拉弗格和乐加维林就是典型的重度泥煤威士忌，只不过需要注意的是，泥煤含量虽然以酚值为准，但也不一定越高泥煤味越重。

艾雷岛泥煤三巨头：

艾雷岛泥煤三巨头的特点

几乎所有苏格兰威士忌都带有泥煤味，只不过有些很淡，喝不出来而已。由于苏格兰地区生产泥煤，不仅被用作生活燃料，而且大量用于烘烤发芽大麦，令生产出来的苏格兰威士忌产生独特的烟熏味和泥煤味，而泥煤含量则用酚值ppm来表示。

1-5ppm属于低度泥煤含量，大部分的苏格兰威士忌都属低度泥煤，带有淡淡的烟熏味。
15-25ppm属于中度泥煤含量，艾雷岛的卡尔里拉（Caol Ila）、波摩（Bowmore）就属于中度泥煤，拥有适度但不强烈的泥煤味和明显的烟熏味。
30ppm以上属于高度泥煤含量，例如艾雷岛泥煤三巨头阿贝（Ardbeg）、拉弗格（Lagavulin）、乐加维林（Lagavulin），属于典型的重度泥煤威士忌，泥煤风味强劲，同时带有猛烈的烟熏气息。

其实泥煤酚值超过30ppm以后，味觉就分辨的不是特别清晰，现在市面上就有超过300ppm的重泥煤威士忌，毫无争议的“泥煤怪兽”，但实际没有人能够感受到如此高的泥煤味，因为30ppm以后就已经产生味觉麻痹了。

不过艾雷岛泥煤三巨头可不仅仅只有重泥煤，由于邻近海洋，让它们带有强烈的消毒水、碘酒、海水的气息，虽然让很多人闻风丧胆，但如果一直坚持喝威士忌，就一定会上岛，喜欢上这种狂野、刺激的自然之味。