适量饮酒有助于健康，白酒在营养上的作用很大。从营养学而言，酒既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料。那么喝白酒有哪些益处以及最合适饮用的白酒度数是多少呢？
1、增进食欲
白酒能加快胃的血液循环，在吃饭的时候，少酌一点低度的白酒能增进食欲，促进食品消化。但是一点要把握好度，白酒喝多了反而会伤胃。
2、杀除病菌
白酒乙醇含量愈高，酒度愈烈。高度数的白酒经过科学验证能够杀死部分的细菌，所以说白酒有进步身体免疫力的作用，尤其是爱好吃生食的朋友们，更应该经常喝点白酒。
3、促进消化
适量喝白酒不但可以刺激胰岛素分泌不说，还能刺激人体消化系统的其他分泌，所以说，适量喝白酒是有助人体的消化和吸收能力，体内的各种消化液的数目增多，这样是很好的帮助人体消化。
4、活血通脉
白酒能活血通脉，喝少量的白酒可以扩大小血管，加速血液在全身的流通，促进血液循环，减缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，有利于改善心脑血管系统。对于中老年人来说，常喝适量白酒，对防治心血管疾病有必定的帮助作用。
5、缓解疲惫
白酒中所含的乙醇能高兴大脑的中枢神经系统，其作用原理与麻醉药类似，适量的白酒有利于缓解疲惫、松弛神经，还能消愁。
多少度的白酒对身体是最好的？
白酒发展至今，有一些专家研究：最合适饮用的、对身体最健康是40.9度的白酒。因为白酒度数越高烈性就更强，增加身体累赘，度数越低功效就会越小。
在中国，白酒的总产量上看，靠近40.9度的白酒产量也是最高、消费群体最大，达到50%以上。
在国外，美国研究认为饮用40.9度的白酒或接近这一度数的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并发现适当饮酒不易患心肌梗塞。
因为白酒促使人体发生溶解血栓的物质“尿激酶”，对预防心肌梗塞和脑血栓有利，所以日本还称白酒为“长寿水”。
白酒虽好，但是需要注意饮用的量，不能贪杯，否则会影响肝脏代谢酒精的能力。
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