真的白酒酒花消失得快还是慢?酒花越多酒质越好，这是真的吗?

问题：真的白酒酒花消失得快还是慢？酒花越多酒质越好，这是真的吗?

hw329047744- 2021-04-19 22:13:09货品源货源网解答：酒花e68a8462616964757a686964616f31333436323832就是在剧烈摇动酒瓶或快速倒酒入杯碗时，白酒表面会泛起一层泡沫，在液面形成大小整齐、均匀的泡沫就是我们说的酒花。酒花一般都只会在白酒中产生，很多时候有人用酒花来当作判断酒质好坏的标准，酒花多且消散的慢就是好酒、反之就是酒质不好酒。另外，酒花形成的原理，是酒分子和水分子的结合，这种结合紧密度，对于酒的品质而言是至关重要的。若新酒中的酒分子和水分子结合得不好，那酒质肯定会有影响的，而且大多数新酒都有燥辣味，因它没有任何老熟的机理，酒分子是酒分子，水分子是水分子。

酒花越多酒质越好，这是真的吗,当晃动酒瓶时，我们经常会发现酒液泛起泡沫，就是人们俗称的“酒花...许多人认为酒花多的是好酒，少的则质量较差酒花消失得越快酒的度数越高。...。

woai555- 2021-04-19 20:40:551、在蒸馏时刚流出的白酒，酒花较大似黄豆粒大小，整齐一致，流酒声音轻浮，散的很快，酒度在65%-78%（v/v）；2、中间段的白酒，开始酒花如...酒花消失得越快酒的度数越高。...。

triangelbj- 2021-04-19 23:14:56这种白酒酒花消失，属于属于白酒的品种问题，并不是假酒。

spisay- 2021-04-19 21:11:23白酒在受到震荡时，会有酒花出现，这些酒花的大小，能够体现...一般是，泡沫多的、能持续不消失或消失较慢的，说明酒里面香味成分含量多，固态酒的含量较多，是比较好的白酒。

斑驳64- 2021-04-19 22:23:02不一定。

amoab- 2021-04-19 21:17:06不一定不一定现在很多酒厂的勾兑酒，酒花就是不多再看看别人怎么说的。新闻网页微信知乎图片视频明医英文问问更多»...© 2020SOGOU.COM 京ICP证050897号。

sai880316- 2021-04-19 22:32:12白酒在受到震荡时，会有酒花出现，这些酒花的大小，能够体现酒精度的多少和酒中微量成分的差异。一般是，泡沫多的、能持续不消失或消失较慢的，说明酒里面香味成分含量多，固态酒的含量较多，是比较好的白酒。