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白酒怎么喝不辣喉咙又比较好下口？

2021-09-21 09:12:29 货品源货源网 HuoPinYuan.com 0

内容摘要：由于白酒的度数都比较高，信任很多初喝白酒的人都没有品味到白酒的醇香，反而被满口的辛辣刺激得直流眼泪。接下来给大家介绍下，白酒怎么喝不辣喉咙又比较好下口。白酒怎么喝好下口又不辣？首先，在饮酒之前要提前做好预备。吃点开胃菜或者喝点酸奶，防止空腹饮酒给我们的肠胃带来的刺激。其次，白酒......

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由于白酒的度数都比较高，信任很多初喝白酒的人都没有品味到白酒的醇香，反而被满口的辛辣刺激得直流眼泪。接下来给大家介绍下，白酒怎么喝不辣喉咙又比较好下口。

白酒怎么喝好下口又不辣？

首先，在饮酒之前要提前做好预备。吃点开胃菜或者喝点酸奶，防止空腹饮酒给我们的肠胃带来的刺激。

其次，白酒度数一般都较高，酒盅普遍都比较小，每次入口的量应该把持在2ml左右。酒入口时要缓慢抬杯、稳定流入。要想品味酒的香甜，不建议一饮而尽。

酒入口后，不要马上咽下。用口腔和舌头同时作用，将酒布满舌头表面，停留3-5秒，细细地品味一番，然后再慢慢咽下。这个时候，我们可以通过舌头上的味蕾感受到酒的圆润、浓重、绵甜、单薄、辛辣、纯净等感觉。

酒咽下后，要马上张口吸气，然后闭口呼气，体验酒的后味。重复2-3次。

白酒辣喉咙的原因

白酒的辣味跟酒精的度数是没有必定的关系。“同样的酒度”一般指同样的酒精含量，而在酒精在味觉上浮现的则是“微甜”，因此白酒度数跟酒的辣味没有关系。

传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成，在诸位和谐情况下是不应该出现辣味的。不过有些酒会被设计成比较辣的酒体，比如茅台在刚入口的时候有一点辣的感觉。另一种情况就是使用酒精勾兑的白酒，酒精质量过差就会出现辣味。有些人就是通过这个方法判定酒的质量。

酒体是存在辣味的物质的，主要是一些醛类物质，也就是酒体中辣味的物质基础。在酿酒时发生问题发生辣味物质出现，例如丙烯醛，固然含量较少但是很辣。

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2.酱香型：以贵州茅台、贵酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。

3.清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。

4.浓香型：以四川泸州老窖为代表。又称泸型。口感风味具有芬芳、绵甜、香味谐调等特点。

5.米香型：以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。

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